No dia 23 de fevereiro de 2023 o Instituto recebeu a nutricionista Nattalia Araújo Alves para iniciar os trabalhos de uma consultoria nutricional, que acompanhou a rotina da equipe de cozinha e ajustou os detalhes para as práticas serem ainda melhores.

A qualidade do serviço nutricional do Instituto é referência na alimentação infantil. A consultoria vem reforçar os processos e fazer ajustes visando a melhoria contínua.

“Sempre temos ajustes a fazer. A Nattalia preparou um check list com melhorias, orientou a equipe de cozinha e logo em breve retornará para checar as novas ações que nós colocamos em prática”, conta Juliana Martins, diretora escolar.

Entre os itens que constam nas orientações realizadas estavam controle de temperatura do refrigerador e do freezer e limpeza da cozinha.

Foi elaborado um relatório fruto dessa primeira avaliação e a consultoria segue com novas áreas e sugestões de avaliações.